グルメ・料理– category –

スーパーでザクロを見かけたとき、「これってどこの国のものだろう？」と思ったことはないだろうか。真っ赤な実が宝石のように並んだあの果物、産地や歴史についてはあまり知られていない。実はザクロは数千年の歴史を持つ果物で、原産地はイランを中心と...

「ザッハトルテってどこの国のお菓子？」——カフェのメニューで見かけるたびに、そう思ったことはないだろうか。チョコレートの濃厚な甘さと品のある佇まいを持つこのケーキは、1832年にオーストリア・ウィーンで生まれた伝統菓子だ。しかも、「本物のザッ...

韓国ドラマで見かける黒いソースの麺、「ジャージャー麺ってどこの国の料理？」と疑問に思ったことはないだろうか。中華料理店でも韓国料理店でも出てくるのに、何がどう違うのかよくわからない。実は中国・韓国・日本それぞれに「ジャージャー麺」と呼ば...

カフェでキッシュを食べながら「これ、どこの国の料理なんだろう？」と思ったことはないだろうか。なんとなくフランス料理だとは知っていても、「なぜフランスなのか」まで答えられる人は案外少ない。実は、キッシュの発祥地「ロレーヌ地方」は、フランス...