グルメ・料理– category –

「ビビンバってどこの国の料理だっけ？」と聞かれて、韓国料理とはわかっていても、自信を持って答えられなかった経験はありませんか。 ビビンバは朝鮮半島で1,000年以上の歴史を持つ韓国生まれの混ぜご飯です。ただし、日本でよく見る石焼ビビンバは、実...

「オムライスってどこの国の料理なんだろう？」食事のとき、あるいは誰かに聞かれてふと気づいたことはないだろうか。外来語っぽい名前なのに、海外のレストランでは滅多に見かけない不思議な料理——その答えは「日本生まれ」だ。しかしルーツをたどるとフ...

「タコライスってどこの国の料理なんだろう？」——そう気になって検索したあなた、実はその疑問、正解を知ると少し驚くかもしれません。タコライスは、メキシコ料理の「タコス」をルーツに持ちながら、アメリカ軍基地のある沖縄で生まれた日本オリジナルの...

「EVESKY」という英語表記を通販サイトで見かけたとき、これは外国のお酒だろうかと思った人は少なくないはずだ。実はこの銘柄、日本・鹿児島県指宿市の蔵元「指宿酒造」が醸す本格芋焼酎「りえもん いぶすきー（Riemon EVESKY）」のことだ。英語風の名前...

グラタンを食べながら「これってどこの国の料理なんだろう？」とふと思ったことはないだろうか。実はグラタンはフランス発祥の料理で、「焦げ目」を意味するフランス語が語源になっている。ただし日本でおなじみのホワイトソースとマカロニのスタイルは、...

スーパーでザクロを見かけたとき、「これってどこの国のものだろう？」と思ったことはないだろうか。真っ赤な実が宝石のように並んだあの果物、産地や歴史についてはあまり知られていない。実はザクロは数千年の歴史を持つ果物で、原産地はイランを中心と...

「ザッハトルテってどこの国のお菓子？」——カフェのメニューで見かけるたびに、そう思ったことはないだろうか。チョコレートの濃厚な甘さと品のある佇まいを持つこのケーキは、1832年にオーストリア・ウィーンで生まれた伝統菓子だ。しかも、「本物のザッ...

韓国ドラマで見かける黒いソースの麺、「ジャージャー麺ってどこの国の料理？」と疑問に思ったことはないだろうか。中華料理店でも韓国料理店でも出てくるのに、何がどう違うのかよくわからない。実は中国・韓国・日本それぞれに「ジャージャー麺」と呼ば...

カフェでキッシュを食べながら「これ、どこの国の料理なんだろう？」と思ったことはないだろうか。なんとなくフランス料理だとは知っていても、「なぜフランスなのか」まで答えられる人は案外少ない。実は、キッシュの発祥地「ロレーヌ地方」は、フランス...